La Vieja de Jonay Hernández

La Vieja an der Plaça Raimundo Clar bringt kanarische Küche nach Palma. Küchenchef Jonay Hernández verbindet die Geschmäcker seiner Heimat mit Produkten von den Balearen und einer modernen Zubereitung. Papas arrugadas und Mojo gehören ebenso zum kulinarischen Konzept wie kreative Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten. Dazu gibt es eine Auswahl an Weinen und Cocktails mit kanarischen Einflüssen.

Auch das Restaurant selbst hat einen eigenen Charakter: Graffiti an den Wänden, darunter ein großer Oktopus, und die offene Küche prägen den Innenraum. Draußen sitzt ihr auf der Terrasse am Platz und könnt das Leben im Viertel beobachten. Hunde sind innen und außen willkommen, sodass dein Vierbeiner bei eurem Mittagessen oder Abendbesuch dabei sein darf.

Die Lage im Altstadtviertel Sa Gerreria lässt sich gut mit einem gemeinsamen Spaziergang durch die umliegenden Gassen verbinden. La Vieja passt besonders zu dir, wenn du während deines Palma-Aufenthalts eine persönliche, kreative Küche kennenlernen möchtest. Neben der regulären Karte bietet das Restaurant ein wechselndes Tagesmenü und Empfehlungen des Küchenchefs.